Sushi Shop

Com és fàcil endevinar Sushi Shop és una botiga de menjar japonès per emportar. Fins ara el sushi no m'havia atret especialment però aquesta botiga de sushi ha fet despertar en mi el gust pel sushi.
De la carta en recomano el Hoso Mix, Maki de la casa, Ebi Abogado o el Chumix, Soba (qualsevol de les seves varietats) i l'Eby Fry.
El menjar el preparen al moment i per encàrrec. Els productes són frescos del dia. L'arròs és de cultiu ecològic del Delta de l'Ebre. I si encara no us he fet prou dentetes, veure com t'atén un japonès en un català perfecte és per treure's el barret.

Més informació: www.sushishop.es

Observacions: l'horari és una mica peculiar i és millor trucar abans.

Suggeriments: per dinar o sopar a qualsevol lloc. Sant Cugat té molts racons, el Monestir o algun indret de Collserola i sinó la terrassa de casa amb música d'Otis Redding ara que fa solet i comença a fer calor. També hi ha una botiga a Terrassa i la Diagonal de Barcelona.

Joali Woody

Al cor del barri de Gràcia, a la plaça del Sol, trobem aquest bar de tapes. Les tapes que tenen són les que podem trobar a la majoria de bars: fuet, formatge o pernil acompanyats amb pà amb tomàquet, olives, ametlles salades, braves,... cal destacar de la carta les croquetes de bacallà i les de ceps.
El millor del bar és la terrassa ja que et permet gaudir de l'ambient d'aquest barri mentre menges unes tapes.

Més informació: http://www.graciadivina.com/joali

Suggeriments: ideal per sopar qualsevol nit d'estiu. El barri de gràcia està ple de petites botiguetes de dissenyadors, forns de pà amb moltes varietats de coques i pans, botigues estrafolàries dignes de Camden,... abans de sopar es pot anar de compres i passejar pel barri. Després de sopar i aprofitant que el Verdi està a cinc minuts a peu, una sessió de cinema és ideal.

Pastís de xocolata de la iaia Carme

Avui faré una excepció i per primer cop penjaré una recepta de cuina i és que el pastís de xocolata de la iaia Carme s'ho val.

Ingredients:

250gr. de xocolata
150gr. de mantega
200 gr. de sucre
6 ous
2 cullerades soperes de farina

Preparació:

10'+20' forn aprox.
Encendre el forn de dalt i baix a 220º.
A foc lent s'ha d'anar desfent la xocolata i la mantega. Cal anar remenant perquè no s'enganxi.
Se separen les clares dels rovells i es munten a punt de neu. El sucre es barreja amb els rovells i s'afegeix a la xocolata ben desfeta. S'incorpora la farina, millor si es passa per un tamisador. I quan la barreja està feta, per últim, afegim les clares a punt de neu.
Abans d'abocar-ho a la safata que anirà al forn, cal untar-la amb mantega. Posar-la al forn a la part de baix uns 20 minuts a 220º.

Suggeriments:

Es pot servir amb maduixes, nata, gelat de xocolata blanca o vainilla, nous,...
Ideal per a fer amb nens per la seva facilitat. Agrada a tothom, petits i grans.

Bon profit!

Capicua

El Capicua és un dels darrers restaurants que ha obert a Cerdanyola. Els nous propietaris el van obrir el passat 17 de novembre. L'Isaac Gómez, cuiner i propietari, s'ha format a restaurants com el Racó de Can Faves del Santi Santamaria, al del Berasategui i fins i tot, al Bulli del Ferran Adrià. L'Aina, encarregada de sala i propietària, s'ha format a l'escola d'hosteleria i ha treballat també a algun dels restaurants ja esmentats.
De tracte familiar, ens ofereixen menú diari de migdies de dilluns a divendres (10'50€ IVA inclòs) i carta. La relació qualitat-preu és excel.lent.
Hi posen especial atenció al producte, vaig menjar patates del seu hort a la salsa de pebre a l'últim dinar que hi vaig fer.
Ells mateixos defineixen la seva cuina com a "indescriptible però de formació catalana, amb tocs d'aquí i amb tocs d'allà", "no és una cuina Michelin, sinó una cuina amb carinyo, molt de carinyo".
Tot i que sempre he trobat taula, acostuma a estar molt ple. Millor reservar per si de cas.

Més informació: http://restaurantcapicua.wordpress.com/

Suggeriments: està al centre de Cerdanyola. Situat molt a prop del MAC i dels principals eixos comercials. A tocar de la gelateria Da Vinci, el pub irlandès 1916 o el Te art, per exemple.

Indochine Ly Leap

És sens dubte el restaurant més exòtic i original al que he estat. Al centre del restaurant hi ha una autèntica cabana importada de Cambodja i al seu voltant hi ha un llac, amb taules en el seu interior, de manera que menges a ras de l'aigua i envoltat de peixos. Aquest restaurant combina a la perfecció l'exotisme i el romanticisme. Sota una llum tènue podem trobar una abundant vegetació tropical: bambús, arbres, flors, mangos,... que conviuen amb una decoració moderna i actual. Les orquídies i espelmes que hi ha contribueixen a crear un ambient íntim.
El seu cuiner i propietari, en Ly Leap, té una apassionant història a les seves espatlles, va haver de fugir de petit del seu país, va viure a França i ja fa anys que viu a Barcelona.
La cuina asiàtica que serveixen combina el picant, el dolç i l'àcid. El coco, el mango, l'arròs, els fideus, les verdures saltades,... són alguns dels seus ingredients.
Recomano demanar un dels menús degustació que tenen.
És un restaurant de visita obligatòria.

Més informació: http://www.indochinelyleap.com/

Forn Mistral

M'atreviria a dir que al forn Mistral tenen els millors croissants de xocolata del món. Són croissants que medeixen entre un i dos centímetres i estan farcits d'una xocolata potent.
A més dels croissants, fan ensaïmades grans farcides de sobrassada, massapà, xocolata o cabell d'àngel, coques salades i pa de molts tipus.
A pocs metres hi ha una cafeteria del Forn Mistral on es poden degustar les seves especialitats.

Més informació: Ronda Sant Antoni 96, Barcelona.

Suggeriments: passejar amb una paperina de croissants a la mà pot arribar a resultar desagradable per les olors i manca de neteja del barri. Millor degustar-los a la cafeteria o comprar-los i anar a alguna altra zona de Barcelona.

Taller de tapes

En el Taller de tapes hi conviuen les tapes més tradicionals com les croquetes de pernil de Jabugo, les braves, el pop a la gallega o els musclos al vapor, amb les tapes més elaborades i originals com l'amanida de ruca amb formatge de cabra i codony, la truita de patates amb sobrassada de Mallorca i allioli o els llagostins amb salsa tàrtara. A més de tapes fan també segons plats de peix i carn.
Podem trobar quatre Tallers de Tapes a Barcelona. He estat a dos d'ells i les seves terraces són molt recomanables. El que hi ha a tocar de l'església del Pi és ideal per anar a dinar a la primavera o la tardor perquè hi toca el sol, és molt agradable i força tranquil. Per a dinar a ple estiu és millor el que està al Born ja que hi toca l'ombra. Tot i que el carrer en el que es troba, a tocar de Santa Maria del Mar, és molt transitat, també té el seu encant veure l'ambient d'aquesta zona de Barcelona.

Més informació: www.tallerdetapas.com

Suggeriments: abans o després de dinar es pot visitar Santa Maria del Mar o l'església del Pi. El museu Picasso és un dels museus que hi ha a tocar del Taller de Tapes que hi ha al Born. El passeig pels carrers del Born o del barri gòtic em sembla imprescindible, tant de dia com de nit.