Pastís de xocolata de la iaia Carme

Avui faré una excepció i per primer cop penjaré una recepta de cuina i és que el pastís de xocolata de la iaia Carme s'ho val.

Ingredients:

250gr. de xocolata
150gr. de mantega
200 gr. de sucre
6 ous
2 cullerades soperes de farina

Preparació:

10'+20' forn aprox.
Encendre el forn de dalt i baix a 220º.
A foc lent s'ha d'anar desfent la xocolata i la mantega. Cal anar remenant perquè no s'enganxi.
Se separen les clares dels rovells i es munten a punt de neu. El sucre es barreja amb els rovells i s'afegeix a la xocolata ben desfeta. S'incorpora la farina, millor si es passa per un tamisador. I quan la barreja està feta, per últim, afegim les clares a punt de neu.
Abans d'abocar-ho a la safata que anirà al forn, cal untar-la amb mantega. Posar-la al forn a la part de baix uns 20 minuts a 220º.

Suggeriments:

Es pot servir amb maduixes, nata, gelat de xocolata blanca o vainilla, nous,...
Ideal per a fer amb nens per la seva facilitat. Agrada a tothom, petits i grans.

Bon profit!